चियाको कपमा २९ वर्षको संघर्ष : दिनेश चापागाईंको प्रेरणादायी यात्रा।

अत्तरिया — सफलता सधैँ ठूलो लगानी, भव्य कार्यालय वा आकर्षक व्यवसायबाट मात्रै प्राप्त हुँदैन। कहिलेकाहीँ एउटा सानो पसल, एउटा केतली र निरन्तर मेहनतले पनि जीवन बदल्ने आधार तयार गर्छ। यसको एउटा उदाहरण हुन् कैलालीको अत्तरिया चोकमा करिब तीन दशकदेखि चिया बेच्दै आएका दिनेश चापागाईं।
करिब २८–२९ वर्षअघि अत्तरिया चोकमा सानो चिया पसलबाट सुरु भएको उनको यात्रा आज ‘चापागाईं चिया पसल’को नामसँगै परिचित बनेको छ। सुरुवाती दिनमा सीमित ग्राहक र सामान्य आम्दानीबाट सुरु भएको व्यवसायलाई उनले समयसँगै मेहनत, स्वाद र आत्मीय व्यवहारले विस्तार गर्दै लगे।
उनका लागि चिया बेच्नु केवल व्यापार थिएन, परिवारको सपना पूरा गर्ने माध्यम थियो। यही व्यवसायबाट भएको आम्दानीले उनले छोराछोरीको शिक्षादेखि घर निर्माणसम्मका जिम्मेवारी पूरा गर्दै आएका छन्। दिनको करिब १५ देखि १७ सय रुपैयाँ आम्दानी हुने गरेको उनी बताउँछन्।
अहिले चापागाईं चिया पसलमा दैनिक २०० कपभन्दा बढी चिया बिक्री हुने गरेको छ। चियासँगै समौसा, टिक्की, ब्रेडलगायतका नास्ता तथा विभिन्न पेय पदार्थ उपलब्ध छन्। बिहान र साँझको समयमा यहाँ विशेष भीड लाग्ने गर्छ।
तर चापागाईं चिया पसलको पहिचान चिया र नास्तामा मात्रै सीमित छैन। अत्तरिया क्षेत्रमा धेरै चिया–नास्ताका पसल भए पनि यहाँको वातावरणले यसलाई फरक बनाएको छ। साथीभाइ, इष्टमित्र, व्यवसायी, कर्मचारीदेखि विभिन्न राजनीतिक दलका नेता तथा कार्यकर्तासम्मका लागि यो भेटघाट र संवाद गर्ने थलो बनेको छ।
राजनीतिक विचार र दल फरक भएका व्यक्तिहरू पनि एउटै ठाउँमा बसेर चियाको चुस्की लिँदै संवाद गर्ने दृश्य यहाँ सामान्यजस्तै बनेको छ। नेतादेखि कार्यकर्तासम्म, व्यवसायीदेखि सर्वसाधारणसम्म सबैलाई समान आत्मीयताका साथ स्वागत गर्ने दिनेशको व्यवहारले पनि पसलप्रतिको विश्वास बढाएको छ।
उनको व्यवसायको अर्को विशेषता हो—निरन्तरता। तीन दशकको यात्रामा समय बदलियो, बजार बदलियो, ग्राहकको रुचि बदलियो, तर दिनेशले आफ्नो मेहनत र पेशा बदल्नुपरेन। बिहानै पसल खोल्ने, चिया बनाउने, ग्राहकको सेवा गर्ने र साँझसम्म निरन्तर खटिने दिनचर्या उनको जीवनको हिस्सा बनेको छ।
आज ‘चापागाईं चिया पसल’ अत्तरियाको एउटा परिचित नाम बनेको छ। तर यो नामको पछाडि कुनै ठूलो लगानीकर्ताको कथा छैन। छ त केवल एउटा सामान्य मानिसको असाधारण धैर्य, निरन्तर श्रम र परिवारप्रतिको जिम्मेवारी।
दिनेश चापागाईंको कथा त्यसैले एउटा चिया पसलको कथा मात्रै होइन। यो कथा हो—सानो सुरुवातलाई कहिल्यै सानो नठान्ने, मेहनतलाई निरन्तरता दिने र आफ्नै सीप तथा पसिनाबाट परिवारको भविष्य निर्माण गर्ने साहसको।
करिब २९ वर्षदेखि उनले मानिसलाई चिया बेचिरहेका छन्। तर बदलामा उनले केवल पैसा कमाएनन्—विश्वास कमाए, सम्बन्ध कमाए र अत्तरियामा आफ्नै पहिचान कमाए।
एक कप चियाबाट सुरु भएको उनको यात्रा आज धेरैका लागि प्रेरणाको कथा बनेको छ।